¿Tenéis ya algún destino previsto para vuestras vacaciones de Semana Santa o verano? Me he ido a FITUR, Feria Internacional del Turismo, a ponerme al día de las últimas tendencias del mercado turístico mundial. Alrededor de 165 países y regiones del ámbito nacional e internacional han expuesto su oferta turística, lo mejor de su gastronomía, artesanía, folklore, cultura, historia…y no podía perdérmelo.
Fitur es un gran escaparate del turismo, una experiencia que os recomiendo si amáis tanto los viajes como yo. Hay viajes que te renuevan y cambian completamente la vida.
Fitur es una cita obligada para los profesionales del Turismo, estudiantes del sector y los amantes de los viajes. Mucha actividad: Intensas jornadas de networking, foros, conferencias, eventos, quedadas, talleres…
Ya son 36 ediciones de Fitur, que se celebra anualmente en Ifema (Madrid). Como novedad, Fitur en esta edición ha contado con la presencia de Andalucía como socio principal. Dicha Comunidad tiene una propuesta muy diversa, desde el clásico “sol y playa”, pasando por una rica oferta cultural y gastronómica, hasta la práctica de deportes como el golf y el esquí, entre otros atractivos.
Es importante este dato: España en 2015, se ha convertido en el tercer país en recepción de turistas y el segundo en cuanto a ingresos. Según las previsiones de la Organización Mundial de Turismo (OMT), España alcanzará los 68 millones de turistas internacionales en 2015, permitiendo que el país mantenga la tercera posición del mundo por el número de llegadas, superando a China, después de Francia y EE.UU, y la segunda, por ingresos, después de EE.UU.
El turismo en la economía española es uno de los principales motores de la recuperación económica y la actividad más dinámica de nuestro país. También, el turismo residente español experimenta subidas en el gasto por viajar a otros países, creciendo al ritmo del 16%.
Por primera vez en 2015, España ha ganado la primera posición en el Índice de Competitividad de Viajes y Turismo, elaborado por el Foro Económico Mundial. Todo ello pone de relieve que 2015 ha sido un buen año para el Turismo.
Los viajes van muy unidos a la gastronomía. En España la paella es un icono de la gastronomía y al pasar frente al Pabellón de la Comunidad Valenciana hice una paradita para degustar el plato estrella de Valencia.
La paella valenciana mixta que tuve la oportunidad de probar estaba exquisita. Ingredientes: conejo, pollo, judías verdes, judiones y caracoles. Hay que utilizar arroz Bomba de la marca SOS o La Fallera, por poner un ejemplo, echar una capa fina de arroz para que quede pegado en el fondo de la paellera, lo que llaman los valencianos el «socarret». Son 17 minutos de cocción, otros 3 para reposar. Así nos lo explicaron en el Pabellón de la Comunidad Valenciana.
En este post voy a centrarme en las experiencias que he vivido en los pabellones internacionales. Me atrae lo lejano y lo exótico, por ello, si me dieran la oportunidad de elegir un último deseo antes de morir, pediría un viaje alrededor del mundo, que suele hacerse en 3 meses.
¡Aviso a navegantes! Lo que os muestro solo son algunas pinceladas del escenario turístico internacional que es Fitur.
Me ha sorprendido Iberoamérica, cuya presencia crece gradualmente y es cada vez más potente. La alegría, los colores, los sabores de su gastronomía, te atrapan y envuelven. Países latinoamericanos con personalidad, con carácter y con una larga historia cultural.
El sabor de un excelente café lo he probado en El Salvador que ha lanzado dos grandes productos turísticos. Uno de ellos es la Ruta del Café, en la zona occidental del país, para que el visitante conozca la cultura cafetalera. El segundo es el “Circuito Turístico La Montañona”. Este territorio representa uno de los pocos bosques originales de coníferas de El Salvador, un auténtico tesoro natural para practicar turismo rural.
La Ruta del Café fue presentada por el propio ministro de Turismo de El Salvador, Lic. José Napoleón Duarte Durán, quien expuso los atractivos de la ruta, destacando la visita guiada a destinos ligados al proceso del café del entorno de la Cordillera Apaneca-Ilamatepec. La ruta combina actividades ligadas al proceso del cultivo y manejo del grano de café, junto con otras alternativas de ocio y deportes extremos, así como senderismo, bicimontaña y otros deportes al aire libre.
El Salvador es uno de los 10 mejores destinos mundiales a visitar en 2016, según el prestigioso portal “The Rough Guides”. Está posicionándose como uno de los destinos turísticos más interesantes de Centroamérica por sus playas vírgenes, ideales para surfear, los cafetales y volcanes, su patrimonio colonial y su gastronomía.
En la República Dominicana he presenciado la firma de un acuerdo entre la línea aérea Iberia y el Ministerio de Turismo de este país para potenciar este destino. El acuerdo de cooperación fue firmado por el ministro de Turismo, Francisco Javier García; y el presidente de Iberia, Luis Gallego.
En la fotografía a mi derecha está la actriz española Rosario Serna, un joven talento que dará mucho que hablar.
En la República Dominicana he conocido a un diseñador de complementos para hombre y mujer que se llama Odanis Valdez Poloni. Es diseñador de muebles y esto es un complemento, nunca mejor dicho, de su profesión. Utiliza la madera caoba tratada para sus diseños y realza sus piezas con colores. Me han encantado todos sus diseños.
Guatemala, país considerado por los mercados internacionales como “el corazón del mundo maya” ha mostrado una rica oferta turística: cultura, naturaleza, aventura, deporte, salud, gastronomía, lunas de miel o cruceros, entre otros. Una civilización que floreció hace miles de años. En Guatemala aún habitan los descendientes directos de los Mayas; más del 50% de la población comparte este origen; hay quienes aún se comunican en más de 20 lenguas mayas.
Los trajes típicos de Guatemala son uno de los atractivos de este país:
Muñequitos quitapenas: Según la leyenda guatemalteca, cuando alguien tiene un problema se lo cuenta a un muñequito a la hora de dormir y lo coloca debajo de la almohada. Descubrirá como al día siguiente su pena ha desaparecido y la vida le sonríe nuevamente.
Pulseras de la buena suerte de Guatemala: La pulsera debe asegurarse con tres nudos. Pide tres deseos y mucha suerte ;).
En Tikal (Petén) hay espectaculares templos Mayas protegidos por la selva tropical que fascinan al visitante.
México ha tenido en Fitur una presencia destacada y fuerte. En verdad, la riqueza de la cultura mexicana es sorprendente. Según el ranking internacional de la Organización Mundial de Turismo (OMT), está entre los 10 países más visitados del mundo.
Actualmente, México es el principal destino de Latinoamérica para loespañoles. Tenemos lazos culturales y profesionales intensos.
La Reina del Turismo de México 2016
En cuanto a la artesanía mexicana, os enseño una pequeña muestra de lo que he visto en Fitur.
He tenido la oportunidad de deleitarme con el Arte Huichol, un elemento cultural propio de Sayulita, una paradisíaca playa situada en el Sur del Estado de Nayarit. Piezas únicas originales y fina joyería artesanal.
El stand de Panamá me ha sorprendido, una experiencia única basada en sus paisajes, casco histórico, vestimenta, artesanía… En el sector aéreo, Emirates Airline comenzará a volar a Panamá desde el 1 de febrero de 2016. Otra compañía que también llegará al país es Lufthansa que cubrirá el recorrido con vuelos directos desde Alemania.
Por otra parte, en abril de 2016, el Canal de Panamá iniciará su ampliación, lo que permitirá ofrecer nuevos paquetes turísticos.
En Fitur hemos visto la Pollera, traje típico nacional de Panamá; la recreación de una fachada del casco antiguo de Panamá, etc.
Mi mirada en el stand de Panamá se quedó detenida a un lugar rodeado de encanto llamado Bocas del Toro.
Colombia es mucha Colombia. Ha sido uno de los países que en Fitur ha dicho con rotundidad: “Aquí estoy yo para comerme el mundo”. Nos ha regalado en Fitur una inolvidable experiencia en un ascensor panorámico, su café, su folklore, su música y esa alegría natural y contagiosa que es medicina para el cuerpo y para el alma. Por eso, he ido varias veces a su stand y he disfrutado de enriquecedoras experiencias.
Las mochilas Wayúu forman parte de la tradición de Colombia
Ascensor panorámico
La actriz Rosario Serna, una joven con talento personal y profesional.
Perú ha tenido como objetivo mantener el turismo como el tercer eje responsable de captación de divisas para el país. He probado el pisco que es la bebida nacional de Perú, un aguardiente de uva.
En el espacio de Costa Rica recreado como una selva tropical he visto piñas convertidas en figuras de animales o centros de mesas. El autor y artista se llama Julio Fernández Amon Mercadeo, procedente del Instituto de Turismo de Costa Rica.
Este año Brasil será centro de atención mundial con la celebración de los Juegos Olímpicos, del 5 al 21 de agosto, y Paralimpicos, de 7 a 18 de septiembre. Un año muy importante para Brasil, de modo que amplía su oferta turística y cultural.
No podía abandonar Fitur sin llevar la cinta-pulsera típica de Brasil, que hay en diversos colores, en la que se hacen 3 nudos y se piden 3 deseos que se ven cumplidos cuando se rompe sola la pulserita, que, por cierto, se me ha roto ya. ¡Voy a Brasil por más pulseras! Este año 2016 promete.
Asimismo, las grandes cadenas hoteleras Meliá, NH y Barceló apuestan por Asia tras las buenas perspectivas del 2015. Pues ahora nos vamos a Asia.
La India es el segundo país más poblado del mundo. Hace unos días han celebrado el 67° aniversario del Día de la República que se celebra cada 26 de enero. La civilización india es una de las más antiguas del mundo, tiene 5.000 años. Se puede visitar tanto en verano como en invierno. Un país ideal para hacer compras por su artesanía, tejidos, perfumes, pinturas sobre seda, platería fina incrustada de piedras preciosas…
En Fitur, La India ha promocionado el yoga como una disciplina que nos ayuda a tener un equilibrio entre la mente, cuerpo y espíritu.
Esplendor en sus danzas, exotismo en su cocina, dioses y diosas, espiritualidad… En general, me atrae toda su estética hasta los tatuajes temporales de henna que, por cierto, han sido una de las actividades más demandadas en Fitur.
Tailandia, un país con elegantes templos y palacios, playas tropicales de ensueño, pintorescos mercados flotantes, piedras preciosas, atractiva artesanía…
En el stand de Tailandia he conocido la artesanía conocida como PHA KHAO MA. Telas tejidas en su mayoría utilizando hilos de algodón, aunque en algunos casos se utiliza la seda. En algunas zonas, se utilizan hilos crudos o hilos de ramio. Los estampados a cuadros son los más populares. Se utiliza para muchos productos, como artículos para vestir o para el hogar, manteles, bolsas de tela, tapicería de muebles o muñecas.
Un gran país asiático es China que ha lanzado en Fitur la promoción del viaje al Gran Canal, la Ruta de la Seda y la región de Sichuán, que es la tierra del oso panda. En su stand ha mostrado todo su esplendor por su herencia cultural y su riqueza natural. Hemos visto exhibiciones de la cultura del té y papiroflexia. Sus esculturas de osos panda han sido una de las fotografías más reclamadas.
Este año gobierna el Mono según el horóscopo chino. Un año próspero y con cambios positivos, si sabe uno adaptarse a ellos.
Japón, el País del Sol Naciente, es un destino que conquista por su gran cantidad de matices. Uno de los motivos de ser uno de los países que más se visita es por la debilidad del yen frente al dólar, que es positivo para la economía. Japón es la tercera economía del mundo, ahora en recesión. Me fascinan sus robots y su tren bala, el tren más rápido del mundo.
Uno de los atractivos del país nipón es el famoso Camino de Kumano, parecido al de Santiago de Compostela. Durante más de 1.000 años, gente de todos los niveles sociales han hecho la peregrinación a Kumano. Se trata de una ruta interreligiosa, budista y sintoísta, hermanada con la Ruta Jacobea, que recorre varias provincias del sudeste de Japón. Kumano es un lugar sagrado situado al sur de Kioto desde tiempos prehistóricos, origen de la espiritualidad japonesa. El budismo es la religión predominante del Sudeste Asiático.
Animo a todos los turistas que visiten Corea del Sur, un destino sorprendente en tecnología, gastronomía, compras y en todo. Un país de 50 millones de personas que ofrece mejores condiciones comerciales para las exportaciones que nunca gracias al tratado de libre comercio (TLC) que mantiene con la Unión Europea desde 2011.
Hubo una espectacular demostración de preparación de «Gimbap» que es arroz con verdura enrollado en alga. Me encanta la comida coreana: mucha sopa, arroz, verduras, carne, pescado acompañado de gochujang, una salsa picante de pimiento rojo. Uno de mis platos favoritos son los «spaguetti a la coreana» que me enseño a preparar mi amiga Mihae Kwon, nacida en Seúl.
Caligrafía y tu nombre en coreano
Por otra parte, no debemos perder de vista a África, un continente que ha incorporado y consolidado nuevos destinos; está en pleno desarrollo turístico. Prueba de ello es que el pasado año recibió a 56 millones de turistas y generó unos ingresos de 36.500 millones de dólares.
Dentro de España, Ibiza es una isla que se ha hecho famosa en todo el mundo. Ha tenido su propio stand, un espacio «abierto y dinámico», en el que el elemento central ha sido una gran pantalla en la que se han proyectado imágenes representativas de la isla.
El Ayuntamiento de Ibiza ha llevado a Fitur un programa de promoción de «turismo y salud», los menús gastronómicos que son Patrimonio de la Humanidad y una app sobre información de bienes patrimoniales y culturales. El ocio, exclusividad e intenso turismo, especialmente en verano, se complementan con la cultura, deporte y gastronomía en temporada baja.
Destacar que los hermanos Albert y Ferrán Adrià, junto con Cirque du Soleil han lanzado una oferta gastronómica y de entretenimiento llamada Heart Ibiza, una experiencia gastro-artístico-musical que hay que vivir.
Santa Eulària insiste en las playas con certificado de calidad medioambiental, libres de humo y adaptadas para las personas con discapacidad. Además, ha presentado el Festival de Teatro familiar Barruguet. Sant Josep apuesta por los cursos intensivos de producción musical digital que imparte Can Blau. Sant Antoni promociona la bahía, las puestas de sol y la gastronomía. Y Sant Joan destaca las rutas de senderismo por la Ibiza «salvaje» de Es Amunts.
La moda Ad Lib es otro de los reclamos turísticos de Ibiza.
Ibiza ha contado, además, con otro estand en la zona destinada a la promoción del turismo LGTB (lésbico, gay, transexual y bisexual).
Fitur Shopping y Fitur Salud, que se pusieron en marcha con éxito en la pasada convocatoria, se consolidan. Asimismo, crece la sección del colectivo LGBT, que representa la oferta de un sector que tiene cada vez mayor demanda turística.
En el marco de la sección especializada Fiturtech, principal foro de innovación y tecnología turística, se ha mostrado como será el hotel del futuro con la incorporación de las tecnologías más innovadoras. Un espacio para que el usuario pueda disfrutar de nuevas experiencias y sensaciones.
Este proyecto se llama ITH Travelinmotion by Emotion Experience y está elaborado por el Instituto Tecnológico Hotelero, ITH, y la empresa de marketing sensorial Emotion Experience. Este espacio ha recreado un hotel sensorial de 200 metros cuadrados en el que vivir una experiencia única que está orientada a despertar los cinco sentidos de los huéspedes a través del sonido, la iluminación, los aromas y atractivos montajes audiovisuales.
He realizado una visita guiada al hotel; en primer lugar, he realizado el check-in de manera automática a través del Smartphone. El recorrido se ha iniciado en el hall, un espacio que ha integrado innovadores elementos tecnológicos innovadores, como sus pantallas LED Superflex.
A través de un pasillo visualmente infinito nos dirigimos a la habitación que nos traslada a cualquier parte del mundo con tan sólo mirar por una ventana virtual con imágenes personalizadas.
También, se ha incluido un spa interactivo que combina el atractivo estético de la naturaleza, la iluminación, aromas, colores y sonido, según los gustos del cliente, para proporcionar el más completo bienestar.
El baño:
La sala inmersiva es otro atractivo en la que vemos cómo será un espacio antes de ejecutarlo.
Seguidamente, el bar cierra un recorrido dónde percibimos las últimas tecnologías sensoriales. Hay un robot que imprime chocolate en 3D que ha construido la Escuela de Arquitectura de la Universidad Europea de Madrid.
Finalmente, en el vestíbulo se podrá disfrutar del espacio Detox Digital (desintoxicación digital), para relajarse.
El Instituto Tecnológico Europeo, ITH, es un centro de innovación con 10 años de existencia, adscrito a la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, CEHAT. Tiene como misión promover el uso de nuevas tecnologías para optimizar la industria turística y hotelera.
Fitur tiende puentes entre diferentes culturas, una oportunidad para nuevos negocios e intercambios turísticos entre países. La actividad profesional se ha complementado con una amplia variedad de actividades culturales: historia, folklore, gastronomía, muestras de artesanía, visitas a lugares emblemáticos, sorteos…
Un evento internacional en el que conoces gente, aprendes datos curiosos y te diviertes. Te hará ver que el mundo está lleno de cosas maravillosas y sorprendentes que te esperan. Mira bien el Arco Iris, lleno de energía y de color, que te he mostrado en este post-reportaje de Fitur. Un día llega la tormenta en tu vida y otro día sale el Sol, y, muchas veces, el Arco Iris ilumina la ventana de tu habitación.
La vida hay que vivirla y disfrutarla, y los viajes ayudan a tener una vida plena, activa, sana y creativa.
En el Pabellón de Costa Cálida, marca de la Región de Murcia, hice un viaje virtual en una moto acuática por el Mar Menor
Yo me quedo en estos momentos de mi vida con una parte del mundo, con esos “Países Lejanos” que invitan a relajarse y a soñar, como India, China, Japón, Corea o Tailandia que en Fitur han realizado multitud de actividades culturales. Países fascinantes. ¿Es mucho pedir?…
Ahora a “perderse” y a encontrar lugares mágicos. Imagina tu destino. A encontrarse también con uno mismo, a disfrutar de nuevas experiencias… que la vida es muy corta. Diferentes caminos que cada uno debe de elegir, descubrir nuevos horizontes, renovar el espíritu, ensanchar la mente… dejar volar la imaginación.
